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茶叶资讯 >> 如何泡渠江薄片,渠江薄片怎样泡才好喝?

如何泡渠江薄片,渠江薄片怎样泡才好喝?

阅读人数: 350 作者: xianglixiangqing 发布时间: 2015-12-31 11:49

 

渠江薄片是属黑茶中的一种,选取古台山、奉家、天门的高山云雾茶为原料,由于渠江薄片采用“两蒸两制冷渥堆”的新工艺,从而没有了传统高端黑茶存在的“涩味”和“沤味”,泡法和传统的泡法当然也是不同的。
细节注意:轻柔注水,把握出汤节奏,不要破坏了茶的习性。
茶具准备:干茶(一片)、茶漏、公道杯、水壶、品茗杯

 

渠江薄片冲泡过程:
①准备茶具:金币渠江薄片,选择淋泡法较为适宜,也可选择盖碗冲泡,铁壶煮水更佳

②赏干茶:【金币】干茶压得不是特别紧,颜色为深褐色

③温杯洁具:用沸水温洗将使用的茶具,一是以洁净表恭敬,二是降低茶汤接触茶具时的温度,以免影响茶的口感

④投茶:取一片渠江薄片(6.25g)置放于茶漏间

⑤洗茶:渠江薄片属黑茶类,采用两蒸两制冷渥堆的新工艺,洗茶水温建议用100℃的沸水。将100℃的沸水沿着茶漏的边缘缓慢注入。洗茶其实也是醒茶,能使干燥的茶叶重新苏醒,黑茶中对人体有益的内含物质的均匀渗出,洗一道即可

⑥冲泡:洗茶后,即可正常冲泡,切记轻柔注水

⑦出汤:淋泡法和盖碗冲泡不同,冲泡时则就已出汤(和随手泡同理)

⑧品饮:渠江薄片金币品之香甜顺滑,果香甜蜜,其色如铁,口感极佳,且十分耐泡

特别提示:若还想增加自己对这款茶的感受,泡至8泡时,此时可放至壶中煮半个小时,以铁壶最佳,玻璃,紫砂也行。

 

 

 

 

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